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Revista Campo Sureño destaca proyecto de CEUS Llanquihue

Un “súper huevo azul” es el objetivo detrás del proyecto que ejecuta el Programa de Desarrollo Territorial Indígena (Pdti) Río Negro 1 del Indap (Instituto de Desarrollo Agropecuario) y el Centro de Estudios de la Universidad de Santiago, Ceus de Llanquihue.

Con un producto funcional, nutracéutico, con Omega 3 y antioxidantes, familias de ocho comunidades huilliches participantes del cacicado de Riachuelo, buscan conquistar el mercado nacional e internacional.La idea, cuenta Jaime Ortiz, médico veterinario y encargado del Programa de Desarrollo Territorial Indígena (Pdti) de la comuna, surgió hace 7 años, cuando estas familias pusieron como condición para trabajar con Indap la necesidad de desarrollar proyectos con pertenencia cultural.En un comienzo, explica Ortiz, trabajaron con la gallina mapuche (kollonka), que es originaria del pueblo mapuche y que destaca por poner huevos azules. Esta particular característica sólo la comparte con la especie dongxiang de China. Más información en http://www.camposureno.cl/?p=2704